NEXT
PREV
客户服务DYNAMIC NEWS
甜葡萄酒批发园被没收拍卖教会与贵族具有的庞
发布时间:2019-06-12 14:50  责任编辑:全天实时计划
 

的维庭根(Wiltingens)地域伊慕酒庄地处摩泽尔(Mosel)产区,ling)葡萄酒酒香温柔变成的雷司令(Ries,大雅细腻,德邦雷司令格调代外着最经典的,精采的雷司令葡萄酒是德邦以致天下最。道院(Sankt Maria von Trier)伊慕酒庄的史乘可追溯至 700 年前后的圣玛丽修,Scharzhofberg)的小山上它坐落于维庭根镇相近一座名为沙兹堡(。4 年179,的莱茵河(Rhine River)地域法邦部队攻占德邦并霸占了通盘盛产琼浆,大葡萄园被没收拍卖教会与贵族具有的庞。7 年179,让-雅克•柯赫(Jean-Jacques Koch)顺便购得酒庄现任庄主伊贡•慕勒四世(Egon Muller IV)的高祖父。亡故后正在柯赫,他的 7 个子息葡萄园均分给了。了菲力克斯•慕勒(Felix Muller)他的女儿伊丽莎白(Elisabeth)嫁给,获得的葡萄园外除了通过接受,了很众葡萄园他们还进货。50 年前后到了 18,至了之前的 2 倍阁下酒庄葡萄园面积曾经扩充。7 年188,了酒庄其它片面地块(柯赫其它子息手中的地产)伊丽莎白第二个儿子伊贡•慕勒一世的岳父买下。

以说可,A 绝对是真正的甜酒之王正在环球甜酒界伊慕 TB,会有众少人阻难这一点自负不。archer 数据显示遵照 Wine-Se,外税前零售均价可达 6伊慕酒庄 TBA 的邦,英镑/瓶233 ,均价仅有 347 英镑/瓶而号称滴滴如金的滴金酒庄。代价?它和滴金毕竟有何区别为什么伊慕可能到达这么高的?

邦天色严寒其余因为德,莱茵河岸的斜坡上雷司令众人成长正在,坡度极大这里的,卓殊穷苦以是种植,少了葡萄的产量无形之中大大减。:以同样的面积估计曾有人粗糙统计过,产 5 万瓶贵腐酒正在法邦苏玳产区可出;能生产 250 瓶阁下而正在德邦莱茵河地域却只,A 则数目更少要是生产 TB,

要的是更重,上根基找不到这款酒正在市道,卖会才是获得这款稀世珍酿的独一途径酒庄庄主更是直接暗示:惟有出席拍。具有超长的陈年潜力加之顶级甜白寻常,的伸长而增值且跟着时分,爱保藏的便是这种葡萄酒以是葡萄侍者藏家们最。年原因,卖市集打垮纪录:早正在 1991 年伊慕 TBA 也不负众望地屡屡正在拍,出了 1510 马克(德邦泉币)的高价一瓶 1976 年份的 TBA 就拍; 年份 TBA 更是高达 21995 年拍卖的 1989,马克/瓶800 。1 年201,的 TBA 以 5一款 1999 年,打垮了当时的最高纪录300 欧元的高价;5 年201,元的高价打垮了特里尔(Trier)拍卖会的最高记录一款 2003 年的 TBA 再次以 1.2 万欧。外此, TBA 也以 5375mL 装的,2011 年创下的最高纪录500 欧元的高价打垮了 。

过不,萄酒当属以下这些酒庄最经典的葡。萄酒国法中正在德邦葡,分含量的众少遵照自然糖,以下 6 个等第葡萄酒还寻常分为:

科全书红酒百,葡萄酒新媒体中邦领先的,ikiwine微信群众号:w。搜狐返回,看更查众

苏玳正在,和橡木桶单宁来巩固布局感贵腐甜白首要仰仗酒精度,来口感卓殊厚重以是它们喝起,邦 TBA 高且甜度也没有德。的酒标上而从伊慕,度寻常惟有 5.5%-7%你可能看到酒庄葡萄酒的酒精,到达 9%有时分可,金而言少了一半众时时情景下比拟滴。外此,都寻常有着更为紧致的酸度以伊慕为代外的德邦雷司令,感更新鲜明疾于是尝起来口,度及香气相得益彰同时还能与酒中甜。以说可,感而言就口,对甜酒的全部央浼伊慕险些能满意你。

that make themselves”(最好的葡萄酒往往可以举办自我修炼)伊慕酒庄的酿酒理念是 the best wines are the ones ,植和酿制进程中以是无论是正在种,填塞敬重自然伊慕酒庄都,ptalisation)要领从过错葡萄酒采纳加糖(Cha。此因,的糖分一律来自自然累积酒庄生产的甜白葡萄酒中。理思成熟度为了到达,和压榨时都邑小心呵护伊慕酒庄正在种植、采收,清剂来使其到达完善的透后度于是生产的葡萄酒从不需求澄。

文所说正如前,年份极少伊慕生产,、1976、1989、2003、2005 和 2011 这 6 个目前正在 Wine-Searcher 上显示的现存年份仅有 1975, “伟大” 二字每个年份都堪称,A 都极具保藏价格以是每瓶伊慕 TB,甜白典型是真正的。金而言但就滴,就保藏暮年份只可说要保藏,众大的保藏价格平终年份没有。

摘葡萄举办逐串筛选后(3)精选酒:对迟,260g/L)的葡萄寻常会用莅临盆精选酒(Auslese)精选获得的品格佳且具有理思成熟度(自然糖分含量 191–。葡萄感触了贵腐菌当然也或者有片面,酒口感香甜浓烈整个而言葡萄。

为 Kabinett(1)珍惜酒:德文,“斗室间”原意为 ,其称为斗室酒以是也有人将。的葡萄酿制而成的葡萄酒这是一种采用自然成熟,含量 148-188g/L)寻常口感平淡微甜(自然糖分,清香带有,有微涩感有时分会。

要的是更重,产量低外除了年,产年份更是少得可怜伊慕 TBA 的出。萄酒的杰出品格虽说为了找寻葡,平终年份停产很众酒庄会正在。过不,酒庄像伊慕如此险些没有哪一家,世纪从此近一个,年份生产 TBA伊慕仅正在 7 个。中其,生产的葡萄汁总量仅有 15L2005 年伊慕某块葡萄园。常情景下而正在正,产 50L它也只可出,酒代价怎能不高这种情景下葡萄?

常通,Kupp 的葡萄酒材干正在珍惜酒的酒标上标注葡萄园名称惟有来自沙兹堡和 Wiltinger braune 。中的自然糖分要众到不需求特地增添伊慕酒庄对珍惜酒的圭表是:葡萄,过分成熟的境地但又没有到达。卓殊卓殊这种葡萄,爽的天色下由于正在凉,一律成熟它既可以,较低的含糖量又可以坚持。如例,葡萄都相对晚熟1987 年,了理思的成熟度但葡萄依然到达,chsle)为 70同时其果汁浓度(oe;的 2003 年而像具有炙热炎天,也惟有 95其果汁浓度。

eerenauslese):简称 TBA(5)逐粒枯萄精选酒(Trockenb,萎成葡萄干后才予以采收寻常要等每颗葡萄都枯,行逐粒精选然后再进,量极少于是产,卓殊腾贵代价也。

rcher 最新数据显示遵照 Wine-Sea,大最贵葡萄酒榜单中目前环球 50 , 4 款正在列伊慕酒庄就有,的逐粒枯萄精选葡萄酒分手是位列第 2 名,为 5目前,英镑/瓶464 ;的逐粒精选葡萄酒位列第 15 名,为 1目前,英镑/瓶837 ;iswein Gold Cap)位列第 16 名的金帽冰酒(E,为 1目前,英镑/瓶749 ;冰酒(Eiswein)以及位列第 25 名的,为 1目前,英镑/瓶449 。

萄种植者协会的简称VDP 是德邦葡,i-fatsund Qualittsweingter全名是 Verband Deutscher Prd。好的酿酒商自觉构成VDP 由德邦最,圭表和分级轨制有我方一系列的,的临盆圭表更苛刻比平常德邦葡萄酒。拍卖教会与贵族具有的庞萄园正在葡,的葡萄栽培经管要领他们寻常采用高圭表,尖的葡萄酒并酿制顶, 的酒庄相符圭表入选于是目前惟有 3%,有百年史乘且根基上都。常通,有一个雄鹰的徽标其葡萄酒瓶颈上均,萄酒的最高程度代外着德邦葡。外此,的酒标上正在伊慕,如此一个徽标你也可能看到。提的是值得一,(VDP Grosser-Ring)的主席庄主慕勒先生依然德邦 VDP 佳酿拍卖会,酿拍卖时也卓殊便当以是伊慕正在机合佳。

到达 15-20 万瓶因为滴金酒庄年产量可,宏壮的分销体系以是势必要求,球消费者的手中以使其来到全。 却从不售给小我买家而伊慕酒庄的 TBA,平常市集也是绝迹的本质上 TBA 正在,A 的途径便是拍卖会独一可以获取 TB。都清晰咱们,些有钱的主儿拍卖会上都是,消费者可能说有云泥之别他们的消费材干比拟平常。TBA 一退场于是只消伊慕 ,被高价拍走即刻就会,无法与其比拟以是滴金一律。

imum Familiae Vini)PFV 全称为第一酒庄世家同盟(Pr,葡萄酒家族构成的邦际机合它是一家由 11 个顶级,西班牙、德邦和葡萄牙 5 个邦度目前成员分手来自法邦、意大利、。各自独具风土的葡萄园这些家族成员都有着,负盛名的酒庄都是天下上久,名、最顶级的葡萄酒还都酿制着天下最知,中其,至是他们邦度的骄横代外这些家族旗下的财富甚,施佳雅和西班牙酒王贝加西西里亚等譬喻德邦酒王伊慕、意大利酒王西。以说可,V 如斯大的呼吁力和影响力很难再有其他机合会有 PF,织足睹其气力禁止小觑伊慕能到场如此的组。

周知众所,的天色卓殊恶毒德邦葡萄酒产区,弗成相提并论和苏玳险些。此因,斯(Alsace)举办类比咱们暂且将其与法邦的阿尔萨。酒庄相似和伊慕,园众人位于斜坡上阿尔萨斯的葡萄,上坐北朝南可能算得,地受到了严寒天色的局部但阿尔萨斯雷司令却极大,能成效高质料的葡萄惟有不常几个年份才。却千差万别而伊慕酒庄,种恶毒天色击败他们没有被这,枯萄来酿制顶级的 TBA 葡萄酒而是填塞运用该天色条目下生产的,精选葡萄所浪掷的艰苦人工高亢的天色危险和采摘及,伊慕的临盆本钱都大大抬升了。

提的是值得一,年德邦葡萄酒运动中早正在 1971 ,大片面临盆商摒弃了这种酿酒理念就被。今如,还周旋自然临盆的酒庄伊慕是德邦为数不众的。

级最高的便是 TBA伊慕酒庄葡萄酒中等,苛的精选圭表它有着最为苛,似糖浆的浓烈韵味以是寻常带有类。极为珍稀因为产量,卖会上总能拍出令人赞叹的天价以是伊慕 TBA 正在各大拍。ine-Searcher 上正在邦际着名葡萄酒比价网站 W,甜白葡萄酒中无间都处于榜首身分该款酒的海外税前零售均价正在环球,球都属于极品正在德邦以致全,仅有 7 个目前生产年份。

f)是酒庄的初学级酒款沙兹(Scharzho,来自酒庄葡萄园其酿酒葡萄均。定的矿物韵味这款酒带有一,卓殊典范其酸度,平均的甜度还带有较为,年青时享用寻常适宜正在,-8 年的陈年潜力当然它也具有 5。

酒比拟和精选,的葡萄有着更为苛苛的央浼伊慕酒庄用来酿制 BA 。颗细致挑选后通过一颗一,着更为浓烈的口感和甜度最终获得的 BA 有。足够的酸度来与之平均当然 BA 也有着,是温柔悠长其余味更。提的是值得一,足 10 个年份该款酒目前尚不。

经沾贵腐菌感触的迟摘葡萄来酿制伊慕酒庄精选酒寻常会孤单挑选,奇异的香气和口感贵腐菌付与了葡萄,得以浓缩甜度也,萄甜度卓殊高于是这种葡,的酸度以平均口感但它依然具有必定。甜葡萄酒批发园被没收的时分极具魅力精选酒正在年青,常适合陈年当然也非。过不,萄的央浼比拟高因为这种酒对葡,量寻常较低于是年产,个年份都生产且并不是每。中其,1999、1994、1993、1990 和 1989近年来的非凡年份有 2010、2006、2005、。

代价而言就品格和,邦以致环球都是无可相比的伊慕生产的冰酒正在通盘德。葡萄园的葡萄被自然冰冻时当平常葡萄采摘停止且冰酒,酒酿酒葡萄的时分了便是伊慕酒庄采摘冰。苛寒正在清晨采摘采摘工往往冒着,酒庄举办压榨并速即送回,BA 乃至 TBA 的程度最终其浓烈香甜水平可到达 ;然当,正在于它不单仅甜度高冰酒的珍贵之处还,当高的酸度还带有相,又卓殊新鲜醇厚香甜却。中其,慕有史从此最好的冰酒年份1998 年可能说是伊。

nauslese):简称 BA(4)逐粒精选酒(Beere,般经贵腐菌感触其酿酒葡萄一,于 260g/L自然糖分含量高,逐粒精选需手工,量较少于是产。

量题目就产,罗曼尼•康帝的合联咱们先来说说拉菲与,的体会远甚于康帝固然邦人对拉菲;格而言但就价,不足康帝拉菲远。的是巧,优秀的市集营销得益于波尔众,名度也远甚于伊慕滴金正在我邦的知。个中而这,同的特征便是产量远低于滴金和拉菲代价更贵的伊慕和康帝具有一个共。

se):指的是待葡萄成熟后(2)迟摘酒(Spatle,0 天生采收再过 7-1,量为 172–209g/L如此一来葡萄的自然糖分含,加浓烈于是更,会加重香味也。

一律熟透或过分熟透后再举办采摘伊慕酒庄的迟摘酒寻常是当葡萄,轻的时分以是正在年,比珍惜酒更甜迟摘酒寻常,年的举办跟着陈,奇异的丰富度来它还会起色出。ne Kupp 的迟摘酒寻常酒体厚重来自 Wiltinger brau,迟摘酒则较为温柔而来自沙兹堡的。中其,年等杰出年份的迟摘酒还带有美丽的酸度和甜度来自 1971、1975 和 1976 ,适合陈年且卓殊。

介】酒妹【作家简,书资深编辑红酒百科全,品酒师高级,美女歌手超等无敌,为了肉体以“吃是,”为人心理思喝是为了魂灵,邦事不聊,顺聊风月只道吃喝。中人同志,siswine请加小我微信:。

格最贵的葡萄酒中正在这 50 款价,la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru)伊慕 TBA 的代价仅次于位列第一的干红葡萄酒罗曼尼•康帝(Domaine de 。是说也就,最贵的一款甜白葡萄酒该款酒是目前天下上。提的是值得一, 产量卓殊珍稀伊慕 TBA,0 瓶(且生产年份极少)年产量仅为 100-20;产量达 6以是与年,•康帝弗成相提并论000 瓶的罗曼尼。

中其,g)是伊慕酒庄最大且最苛重的葡萄园沙兹堡(Scharzhofber,8.5 公顷面积约为 。酒寻常口感浓烈强劲该葡萄园生产的葡萄,且诱人的香气带有卓殊温柔,与之类比只会相形失色其它德邦顶级雷司令。然当,殊的天色和地舆位子这也得益于外地特。的朝阳面山坡上沙兹堡位于峻峭,r)将其与其它山谷绝交开来萨尔河(Saar rive,萄树来与之争辉以是没有其它葡。外此,盖着灰色的板岩泥土该葡萄园大周围覆,进程中至为合头这正在葡萄的成长。外此,下几大葡萄园酒庄又有以:

馥郁的果味寻常带有,VDP 成员(6)冰酒(Eiswein):采用自然结冰的葡萄酿制7、伊慕酒庄:环球顶级家族同盟 PFV 和德邦顶级葡萄酒同盟 ,酸和高甜且具有高。

的甜白葡萄酒有哪些若问起天下上着名,ernes)产区的滴金(Chateau d’Yquem)你必定会思到法邦波尔众(Bordeaux)苏玳(Saut;贵的甜白葡萄酒而要说天下上最,定清晰是谁你却纷歧。实其, Egon Muller Scharzhof它就来自德邦的伊贡-慕勒酒庄(Weingut,慕酒庄)简称伊。

7 处葡萄园伊慕酒庄具有,种全为雷司令种植的葡萄品,龄已超越五六十年大片面葡萄藤的树,种植于二战之前不少葡萄藤还。植密度上央浼卓殊苛刻伊慕酒庄正在葡萄树种,的产量不超越 6寻常每公顷葡萄园,0L00,候惟有 3更众的时,L 阁下000。提的是值得一,统的形式经管葡萄园伊慕还是采用卓殊传,树的葡萄产量苛刻局限每颗,行使化学药剂当然也从不。外此,会众次中耕葡萄园还,年 6 次频率约为一。

周知众所,纬度 30-50 度之间酿酒葡萄的种植周围寻常正在。此因,最北的葡萄酒产区德邦可能说是环球。适合种植红葡萄种类严寒的天色虽然不,条目下却有着绝佳的外示然则白葡萄正在这种极限的,更是独步寰宇个中雷司令。无疑是德邦最好的雷司令伊慕酒庄临盆的雷司令,nbeerenauslese枯萄精选甜酒(Trocke,A)中的王者简称 TB。常通,产量正在 100-200 瓶之间伊慕酒庄 TBA 葡萄酒的年。稀为贵物以,卖会上每年拍,总能拍出令人赞叹的高价伊慕酒庄雷司令白葡萄酒,得了“德邦雷司令之王”的美誉于是伊慕酒庄雷司令葡萄酒也获。外此,新民教诲的《稀世珍酿——天下百大葡萄酒》中伊慕 TBA 还位列台湾出名葡萄酒作家陈;《天下最珍视的 100 种绝世琼浆》中1975 年的伊慕 TBA 还被收录正在。

中其,A 产量最是珍稀伊慕酒庄的 TB,0-200 瓶年产仅 10。有 6与年产,酒罗曼尼•康帝弗成相提并论000 瓶的环球最贵葡萄;-20 万瓶的滴金更弗成同日而语和同为贵腐甜白但年产量可达 15。话说俗,稀为贵物以,提拔了超高的代价如斯低的产量自然。

几年随后,葡萄酒品格和酒庄声誉慕勒一世都尽力于打制,次天下葡萄酒展还告成到场了众, Universelle et Internationale)如 1900 年的巴黎邦际葡萄酒博览会(Exposition,时卓殊有影响力这个博览会正在当。逝世后正在他,两个儿子均分酒庄再次被他。年早逝因为英,庄的年数并不众慕勒二世担任酒,过了一段卓殊清贫的岁月他的妻子带着两个女儿度。战停止直到二,英邦回到田园慕勒三世才从,获取了大丰收当年酒庄就。后随,萄园扩充伊慕酒庄领土他通过收购酒庄和葡,葡萄酒品格并不停升高。5 年出手自 198,和父亲沿途筹办酒庄慕勒四世就出手学着。991 年直到 1,理权正式交给慕勒四世慕勒三世才将酒庄管。今日直至,该家族悉数酒庄无间归。

招商热线:400-6666-688

立刻关注新浪微博